La meilleure Boulangerie de France
- Le 05/05/2020
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Jean-Luc Passaquay profite du confinement pour vous montrer toutes les étapes de la fabrication du pain à l'ancienne.
Pétrin en bois
Levain
1ère opération
Repos pour fermentation
2 heures plus tard
Evacuation des bulles de gaz
Paillas
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